Sabtu, 06/09/2025 16:49 WIB

Gurih Smokey! Nasi Goreng Gila Pete di Gandaria Favoritnya Raisa

Atiqa Rana - detikHot

Di kawasan Gandaria ada sebuah gerobak nasi goreng gila legendaris sejak tahun 1989. Menariknya lagi, nasi goreng ini telah menjadi favorit penyanyi Raisa sejak lama!
Selain warung makan tendaan, di kawasan Gandaria ada juga penjual makanan kaki lima gerobakan. Salah satunya Nasi Goreng Gila Stress Ndut yang baru mulai berjualan pukul 20.30 sampai 02.00 pagi.
Penjual ini termasuk yang legendaris karena sudah mulai berjualan di kawasan tersebut sejak 1989. Dulunya dikelola oleh sosok yang dikenal dengan sebutan 'Pak Ndut'. Setelah beliau meninggal, kini usaha nasi goreng diteruskan oleh anaknya bernama Agus.
"Ini saya generasi kedua. Saya nerusin dari almarhum bapak saya," jelas Agus kepada tim detikFood.

Gerobak Nasi Goreng Gila Stress Pak Ndut yang jualan sejak 1989. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Nasi goreng gerobakan ini memang sudah dipegang oleh generasi kedua, tetapi soal racikan dan rasa masih terbilang konsisten. Agus mengaku sejak dia kecil sudah sering ikut membantu bapaknya sehingga tahu tentang racikan bumbu dan terbiasa membuatnya.
Meski jualan di gerobak pinggir jalan, nasi goreng ini tidak pernah sepi pembeli. Bahkan termasuk makanan andalannya penyanyi Raisa sehabis manggung!

1. Jadi langganan Raisa sejak dulu

Naasi Goreng Gila Stress Pak Ndut Gandaria sudah menjadi langganan artis Raisa sejak lama. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Dalam wawancara bersama akun TikTok @jekselepruv (29/6/2025), Raisa sempat ditanya terkait makanan favoritnya usai manggung. Penyanyi itu menyebut Nasi Goreng Gila Stress Pak Ndut menjadi salah satu favoritnya. Bahkan menurut Raisa, penjualnya sudah hafal menu favoritnya Raisa.
Dikonfirmasi oleh detikFood memang benar ternyata nasi goreng ini menjadi langganannya Raisa. Menurut Agus, Raisa dan keluarganya memang dari dulu suka datang ke sini karena tinggal di sekitar kawasan tersebut.
"Dulu tinggalnya deket-deket sini dan emang suka ke sini. Emang udah kenal dari dulu dari Almarhum bapak," jelasnya.
Ditanya soal kesan pesan menjadi langganan musisi papan atas, Agus mengungkap mungkin racikannya memang cocok dengan Raisa.
"Mungkin emang cocok sama dia. Kalau makanan kan emang cocok-cocokan. Gak bisa semua orang bilang enak," jelasnya.
Selain Raisa, Agus mengungkap musisi lain juga pernah mampir makan di tempatnya.
"Kita pernah diundang ke tempat Rafi Ahmad. Terus zaman dulu waktu Project Pop masih ngekos di daerah sini, mereka juga dateng makan di sini," pungkasnya.

2. Racikan nasi goreng favorit Raisa

Begini tampilan menu nasi goreng favoritnya musisi tanah air tersebut. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Nasi Goreng Gila Stress Ndut menawarkan beberapa pilihan menu. Ada nasi goreng biasa, nasi goreng gila, nasi gila, mie goreng, hingga kwetiau goreng.
Toppingnya bisa pilih mau super (komplet), spesial, kambing, sosis bakar, pete ayam, usus, atau biasa. Harganya mulai dari Rp 15.000.
Agus mengungkap menu favorit Raisa yaitu Nasi Goreng Pete. Meskipun kadang toppingnya suka diganti, pete tetap wajib ada.
"Nasi goreng pete dan dia biasanya bisa ganti-ganti campur apa, yang penting ada itu (pete)," ujar Agus.
DetikFood mencoba nasi goreng yang sama dengan pesanan Raisa. Seporsinya tidak hanya diberi topping pete, tetapi lengkap ada bakso, sosis, hingga usus. Harga seporsinya dibanderol seharga Rp 35.000.

Naasi goreng gilanya dimasak dalam wajan wok seperti ini, Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Nasi goreng gila di sini diracik menggunakan beras pera premium yang dioseng-oseng dalam wajan semacam wok besar sampai matang dan bumbu tercampur merata. Lalu nasi goreng disajikan dalam piring beralas daun pisang.
Barulah Agus menumis topping nasi gilanya dan setelah matang, topping tersebut langsung disajikan di atas nasi goreng.
Dari segi tampilan, nasi goreng ini terlihat sangat menggiurkan. Warna nasi gorengnya tidak begitu cokelat pekat. Disajikan dengan topping ala nasi gila yang melimpah.
Tekstur nasi gorengnya pera dengan buliran kecil dan pendek. Rasa nasi gorengnya menurut kami tidak begitu berbumbu, hanya tercecap rasa gurih tipis dan sedikit pedas lada.
Jadi, makannya memang harus dicampur atau berbarengan dengan topping. Sebab, toppingnya punya rasa bumbu lebih medok. Perpaduan antara rasa pedas asam dari saus dan manis dari kecap. Rasa gurihnya juga tercecap kuat di lidah.
Karena ada tambahan pete dan usus, nasi goreng gila ini jadi sedikit beraroma khas. Jangan lupa dimakan berbarengan dengan kerupuk warna-warni supaya makin puas.

3. Mie goreng yang tidak kalah nikmat

Mie gorengnya juga punya cita rasa yang tak kalah nikmat. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selain nasi goreng ada juga mie goreng yang bisa dicoba. Kami pesan Mie Goreng Sosis Bakso seharga Rp 25.000.
Seporsinya terdiri dari mie, bakso, sosis, dan sayuran berupa sawi. Sama seperti nasi goreng, mienya juga disajikan dalam piring beralaskan daun pisang.
Mie gorengnya punya tampilan warna cokelat yang tidak begitu pekat. Dimasak menggunakan mie telur keriting yang teksturnya cukup kenyal, tidak sampai terlalu kering.
Menurut kami mie dan toppingnya punya rasa yang menyatu sempurna. Tidak seperti nasi goreng gila yang salah satunya punya bumbu lebih medok.
Secara keseluruhan, rasa mie gorengnya didominasi rasa manis dan gurih. Rasa pedas seperti dari saus pun tidak begitu tercecap kuat di lidah. Aroma smokey yang muncul membuatnya semakin nikmat.
Nasi Goreng Gila Stress Ndut bisa ditemukan di Jl. Gandaria 1 No.342 5, RT.5/RW.9, Kramat Pela, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan. Buka Selasa-Sabtu pukul 20.30 - 02.00 WIB.


(aqr/adr)